Aceite de Oliva Virgen Extra - Caja 15 x 1 litro

Se trata de un zumo oleoso procedente de aceitunas maduras, de un olivo sano, que siguen un proceso de manipulación mecánico o físico, que evite alteraciones químicas de sus componentes desde su recolección, transporte, molturación y almacenamiento, "excluyendo" los aceites obtenidos mediante disolventes o procedimientos de reesterificación y toda mezcla con aceites de otra naturaleza.

La calidad de un aceite dependerá de los procesos anteriores y el tipo de aceite será función de la variedad del olivo, determinándose sus componentes químicos y sus características organolépticas (color, olor y sabor), que estarán influidas por la Comarca productora (tipo de suelo, altitud, clima, técnicas culturales, etc.).